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    这个压制的活做完，接下来就是小乐乐接手了。

    敲开一枚鸡蛋，两只小手很灵活的折了折，就将蛋清弄到了装虾肉蓉的小盆子里，蛋黄留到了蛋壳中。

    这份手艺很不错，反正在老刘看来这就是得了自己的真传了。自家的闺女啊，真的是太有心了，好多的活应该都是看着自己做过，然后她就记住了。

    边上的李丝雨也没闲着，老刘和小刘做饭，她就是摄影师，必须得将每一个瞬间都给记录下来。

    小家伙仔细的瞅了瞅盆子，然后又拿出来一枚鸡蛋。虾肉蓉有些多，一颗鸡蛋的蛋清不够用。

    接下来的事情就很简单了，小家伙又弄了一些淀粉冲成水，倒进了虾肉蓉里。顺手又放了一些调料，然后就将盆子推到了老刘的跟前。

    剩下的活还得让老刘来完成，虾滑有没有劲道，还得看你在搅拌的时候下不下功夫。虽然说小家伙的手劲儿也不算小了，但是跟老刘来比的话，那也差着好几个层次。

    这是闺女交给自己的重任，必须要坚定不移的完成。然后老刘就抱着盆子，用力的搅了起来。

    “爸爸好厉害。”看着老刘搅动的速度很快，刘小丫小朋友夸奖了一句。

    老刘同志呢？只剩下了咧嘴乐，抱着盆子搅得都快撒欢儿了。

    “富贵啊，差不多就行了，干啥那么得意？一会儿哈喇子都流盆子里了。”赵锦荣略显小郁闷的说道。

    因为他觉得这个活自己也能干，其实也是应该给乐乐帮个忙，顺便还能混来一两句夸。

    “赵哥，还真不是吹，一般人手打的虾滑，绝对没有我弄出来的那么q、那么弹。这个功夫都在搅拌上呢，估摸着最少我得上千次。”老刘得意洋洋的说道。

    “都搅拌那么久啊？”李丝雨有些吃惊的问道。

    刘富贵点了点头，“要不然这个口感上，总归还是会差一些。”

    “怪不得啊，我说在你家吃火锅的时候，咋那么好吃呢。”李丝雨点了点头。

    “小雨，不着急，喜欢的话，今天晚上回家我也给你打虾滑去。”边上的赵锦荣说道。

    “哈哈，赵哥，你得悠着点，要不然明天方向盘都把不稳。这么一通搅下来，对手臂的负担很大，要不然我跟乐乐也不会张罗这么久啊。”刘富贵笑着说道。

    “嗯，乐乐也搅过。搅完了就啥都抓不住了，连大葱都抓不稳。”边上正在剥葱和蒜的小乐乐也跟着说了一句。

    赵锦荣想了想，觉得可以将自己的标准适当的降低一些。不能标照着老刘的标准来，一般人，你真心比不过老刘。

    这边处理得差不多了，虾滑也送到冰箱里镇着。然后老刘就抱着鹅肉和切好的土豆和一些泡发的葫芦干，来到了医院的厨房里。

    这个炖大鹅，必须得用灶上的火来炖。要不然你要是用电磁炉上的那个锅，能不能装下是一回事，你都很难能够炖透。

    炖菜你要想好吃，必须得炖透才行。也不是说你炖的时间越长越好，关键是要将汤汁里的那些滋味儿，都给炖到食材里边去。
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